pranzo della domenica

[ASKL]

None!
Ecche a nu se dice timballo!
e sa che da pedaso penensu se dice vincisgrassi (che può a dilla tutta è maceratese!).

PS: nen tenghe na sorella!

[mike]

Ah stranieri! Col vostro cibo esotico!

E comunque no Mike! La campagna di Ascoli ti conferma che non si dice assolutamente Vincisgrassi... anzi non sapevo manco che erano prima di andare all'università in mezzo ai fermani... è la vostra campagna di fermo che vi usare quel termine...

Campagna fermana, che dio ti fulmini................

Montedinove, Moltelparo, Montalto la chiami campagna fermana???????

paolo PICCKKIO questi ASCOLANI BESTEMMIANO

[Lusica]

Ah stranieri! Col vostro cibo esotico!

E comunque no Mike! La campagna di Ascoli ti conferma che non si dice assolutamente Vincisgrassi... anzi non sapevo manco che erano prima di andare all'università in mezzo ai fermani... è la vostra campagna di fermo che vi usare quel termine...

Campagna fermana, che dio ti fulmini................

Montedinove, Moltelparo, Montalto la chiami campagna fermana???????

paolo PICCKKIO questi ASCOLANI BESTEMMIANO

Sicuro io so più vicino... già quella è un'altra vallata... so stranieri... tu devi conoscere bene gli ascolani... per gli ascolani tutto ciò che è fuori da Monticelli è strano e sospetto, quindi barbaro.

[mike]

Ah stranieri! Col vostro cibo esotico!

E comunque no Mike! La campagna di Ascoli ti conferma che non si dice assolutamente Vincisgrassi... anzi non sapevo manco che erano prima di andare all'università in mezzo ai fermani... è la vostra campagna di fermo che vi usare quel termine...

Campagna fermana, che dio ti fulmini................

Montedinove, Moltelparo, Montalto la chiami campagna fermana???????

paolo PICCKKIO questi ASCOLANI BESTEMMIANO

Sicuro io so più vicino... già quella è un'altra vallata... so stranieri... tu devi conoscere bene gli ascolani... per gli ascolani tutto ciò che è fuori da Monticelli è strano e sospetto, quindi barbaro.

questo l'avevo intuito

[Allibrator]

Allora intervengo in qualità di puro ascolano DOCG e DOP.

in Ascoli si dice TIMBALLO. E basta ! Stop.

I Vincisgrassi molti ascolani non sanno nemmeno cosa siano e io la prima volta che li ho mangiati stavo ad Ostra. Cmq Vincisgrassi è un termine di origine maceratese tant'è che un gruppo musicale folkloristico di Macerata (tipo i nostri nerkias) si chiamano perlappunto "Vincisgrassi" e cantano in puro dialetto maceratese.

Concludo dicendo che le ricette sono, come dice FEU, sostanzialmente diverse. Nei Vincisgrassi vanno anche molte parti poco nobili come rigaglie di pollo ed eventualmente anche animelle, midollo, cervella bovine o tartufo. Nell'impasto delle lasagne dei vincisgrassi possono entrare Marsala o vino cotto.

Il Timballo INVECE si fa esclusivamente con ragu' di carne di manzo.

Nella variante abruzzese (chiamata anche li Timballo) ho visto mettere delle piccole polpettine di carne.

[Lusica]

Allora intervengo in qualità di puro ascolano DOCG e DOP.

in Ascoli si dice TIMBALLO. E basta ! Stop.

I Vincisgrassi molti ascolani non sanno nemmeno cosa siano e io la prima volta che li ho mangiati stavo ad Ostra. Cmq Vincisgrassi è un termine di origine maceratese tant'è che un gruppo musicale folkloristico di Macerata (tipo i nostri nerkias) si chiamano perlappunto "Vincisgrassi" e cantano in puro dialetto maceratese.

Concludo dicendo che le ricette sono, come dice FEU, sostanzialmente diverse. Nei Vincisgrassi vanno anche molte parti poco nobili come rigaglie di pollo ed eventualmente anche animelle, midollo, cervella bovine o tartufo. Nell'impasto delle lasagne dei vincisgrassi possono entrare Marsala o vino cotto.

Il Timballo INVECE si fa esclusivamente con ragu' di carne di manzo.

Nella variante abruzzese (chiamata anche li Timballo) ho visto mettere delle piccole polpettine di carne.

Nella variante abruzzese l'ho visto fare anche con delle specie di frittatine al posto della pasta all'uovo.

[avez]

Pure a la Ripa si dice vincisgrassi

pure a Montalto Marche.
Già a Castignano invece si dice timballo.
E' buffo che il dialetto assuma risvolti differenti anche da una collina rispetto ad un'altra.

[mike]

Allora intervengo in qualità di puro ascolano DOCG e DOP.

in Ascoli si dice TIMBALLO. E basta ! Stop.

I Vincisgrassi molti ascolani non sanno nemmeno cosa siano e io la prima volta che li ho mangiati stavo ad Ostra. Cmq Vincisgrassi è un termine di origine maceratese tant'è che un gruppo musicale folkloristico di Macerata (tipo i nostri nerkias) si chiamano perlappunto "Vincisgrassi" e cantano in puro dialetto maceratese.

Concludo dicendo che le ricette sono, come dice FEU, sostanzialmente diverse. Nei Vincisgrassi vanno anche molte parti poco nobili come rigaglie di pollo ed eventualmente anche animelle, midollo, cervella bovine o tartufo. Nell'impasto delle lasagne dei vincisgrassi possono entrare Marsala o vino cotto.

Il Timballo INVECE si fa esclusivamente con ragu' di carne di manzo.

Nella variante abruzzese (chiamata anche li Timballo) ho visto mettere delle piccole polpettine di carne.

Maceratese un ca##o............ la prossima volta che decete ancora maceratese vi dico TALEBANI................

A MOLTELPARO E MOLTALTO si dice VINCISGRASSI.................. seme nel piceno o nel ragusano?????

Feu si sbaglia, i vincisgrassi so le lasagne.................... la stessa ricetta

[ascolà de lu portu]

NON SIAMO ASSOLUTAMENTE NE FERMANI NE MACERATESI.

MONTEDINOVESI!!!!!!!!!!!!!!!!
MONTEDINOVE, MONTALTO MARCHE,MONTELPARO ECC ECC SIAMO PICENI DOC E SOPRATTUTTO ASCOLANI INNAMORATI DEL PICCHIO.

ANCHE SE OGGI VIVO A PORTO SAN GIORGIO NULLA è CAMBIATO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Mortimer]

...Vincisgrassi si dice pure in provincia di An.cona.......................in ascolano Tmball........

[feuillesmortes]

non si capisce più un ca##o! allora Vincisgrassi deriva dal nome di un generale francese di Napoleone che passava di là e volle una cosa di quel genere (mi pare me lo raccontò mia nonna, ma preciso non ricordo). La variante abruzzese è vera, le frittatine sono le scrippelle credo e ad ogni modo, io preferisco il timballo. Anzi aspè: da Wikipedia: Secondo la tradizione il nome deriverebbe dal fatto che un cuoco maceratese la preparò in onore di un generale austriaco di nome Windisch Graetz nel 1799 che combatté contro Napoleone cingendo d'assedio Ancona.

[magicopicchio]

Ci manca solo la canzoncina che fa ......le tagliatelle di nonna Pina .....e poi stiamo a posto.
Se questo e' l'andazzo per mancanza di stimoli da campionato finito, a luglio de che parleme?? Punto a croce

[manciobianconero]

Tutti sti discorsi per dire ....basta che se riempie la panza.....della stessa sostanza.
cambiando l'ordine degli ingredienti....la sostanza non cambia...........Nonna.

[feuillesmortes]

Ci manca solo la canzoncina che fa ......le tagliatelle di nonna Pina .....e poi stiamo a posto.
Se questo e' l'andazzo per mancanza di stimoli da campionato finito, a luglio de che parleme?? Punto a croce

della quintana.

[ascolà de lu portu]

Tutti sti discorsi per dire ....basta che se riempie la panza.....della stessa sostanza.
cambiando l'ordine degli ingredienti....la sostanza non cambia...........Nonna.

:Dx :Dx :Dx